Bermula dari membicarakan jenis soto yang kami masing-masing suka, akhirnya kami menghabiskan lebih dari separuh jam makan siang membahas bagaimana kami memakan bakso dari daerah asal kami masing-masing. “Lho, aku ya baru sadar memang makan bakso tuh pakai lontong, emangnya kalian enggak?” ucap Oliv, si nona jangkung asal Lamongan, Jawa Timur. “Aku malah kalau misal udah ada lontong, aku tetap tambah nasi sih,” timpal Dina, si manusia cinta nasi asal Malang—jika ada lomba makan nasi se-Indonesia, saya akan mengajukan Dina sebagai kandidat kuat finalis.
Orang Jawa Timur makan bakso selalu pakai lontong. Kadang abangnya potongin langsung, ada juga lontong panjang disediakan di tengah meja, kita bisa potong sendiri sesuai selera. Mendengar hal itu, dahi Echa mengerenyit dan bibirnya mencucu. Mojang priangan ini gak pernah seumur-umur makan bakso dengan lontong. “Di Bandung, bakso ya pakai mi kuning sama bihun, bisa campur bisa dipisah juga,” katanya. Saya yang lahir dan besar di Bekasi pun mengamini.
Tapi karena punya garis keturunan Jawa Tengah dan Jawa Timur sekaligus, khasanah perbaksoan saya sedikit lebih kaya dari para sobatqu ini. “Bakso paling enak itu versi orang Wonogiri karena pasti bakso urat,” ucap saya namun dibantah sama Dina dan Echa karena mereka lebih suka bakso halus. Bakso Malang dan Bandung memang biasanya halus-halus sih ya. Di Bekasi sendiri biasanya halus, kecil-kecil pula. Tapi saya tetap pro bakso urat.
Anw selain mi ayam, orang Wonogiri tuh mahir meracik bumbu bakso. Setuju gak? Mereka selalu berani mencipta gurih yang gak setengah-setengah. Sambelnya pun yahud banget pas cocok! Menariknya lagi, bakso Wonogiri biasanya pakai tauge. Buat saya, tauge dengan kuah bakso adalah jodoh terbaik. “Nah ini aneh banget bakso pakai tauge,” entah kata siapa saya lupa wkwk.
“Kalau bakso di Malang, isiannya basah semua, kalau bakwan kawi baru deh kan ada yang kering-kering,” Oliv bercerita sambil tangannya memperagakan bentuk pangsit goreng, “Dan kalau bakso di Jawa Timur itu gerobaknya pasti biru.” Saya gak ingat warna gerobak tukang bakso di Jawa Barat, kayaknya gak ada warna khas seperti tukang bakso itu atau gerobak bakwan kawi yang selalu hijau daun.
Terus saya jadi ingat, makan bakso di Jogja itu jarang banget ada tahunya. Kalau pun ada pasti pakai tahu coklat segitiga. Orang Jawa Tengah dan sekitarnya—termasuk Wonogiri, lebih suka bakso pakai tetelan ketimbang tahu. Kayaknya begitu.
12 Comments. Leave new
Haaaaai mbak Justin lama tidak berjumpaaaa! (dadah-dadah dengan semangat)
sebagai orang pituin asli Jabar, buat saya bakso itu gerobaknya putih-coklat (biasanya gini, yang ada lapisan aluminiumnya dikit itu loh), terus yang gerobaknya biru itu pasti mie ayam kuah kuning. Saya familier sama bakso Bandung dan Garut, dan tipenya sama, mie atau bihun. Bisa pakai tauge juga kalau mau, tapi tauge seringnya ditambahin kalau beli mie kocok deh.
Oh, orang Garut suka banget bakso. Kalau siang-siang lagi ngaso, kepikirannya bakso. Kalau hujan, beli bakso. Ada tamu, disuguhinnya bakso. Malam-malam gak ada makanan, belinya bakso. Mungkin karena keluarga besar asli sana, saya jadinya malah nggak suka-suka banget sama bakso. Sukanya bakso malang karena “ringan” dan ada keringan (pangsit) serta tahu coklatnya, tapi saya belum pernah coba bakso di Malang malahan.
Jadi penasaran sama bumbu bakso orang Wonogiri, btw. Kali aja nanti kesampaian nyobain.
dari post ini aku dapet pengetahuan baru yaitu makan bakso di jatim pake lontong. haaaaa buatku itu rasanya aneh karena makan besar…. tapi masih lebih ajaib temen mbaknya yang makan bakso, pake lontong, masih dipakein nasi 🤣
Haiii Neng Mega. Ya ampun long time no see! Bolak balik ke tinydolce.com gak ada post baru, akhirnya ada juga yaaa! Welcome back to blogging world, and welcome back to A Plate for Two. Btw, ini baru banget aku tau kalau orang Garut secinta itu sama bakso ya. Meski mirip sih sama orang (yang tinggal di) Jakarta yang kalau ada acara entah itu arisan, kawinan, lamaran, undang-undang tetangga, pengajian, dsb, itu biasanya selalu ada bakso. Paling gampang sih kayaknya tinggal rebus kaldu sapi terus cemplung-cemplung bumbu. Tapi orang Garut kayaknya lagi bengong saja makan bakso ya wkwk.
Ember banget itu teman ku memang carbo loading forever sih. Kan kalau lontong di bakso itu kecil biasanya, cuman kayak lauk gitu jadinya. Kalau gak kenyang, dia tambah nasi. Kerennya lagi metabolisme dia bagus, jadi makan nasi lontong sebanyak apapun, badannya keep in shape. Canggih lah.
HAHAH beneran loh mbak istilah itu. Orang Garut kayaknya lagi bengong aja makan bakso! Mungkin karena cuacanya dingin, daerah pegunungan, jadinya emang cocok banget buat ngebakso. Orang sana itu seneng banget bakso yang sambal dan kecapnya banyak. Sampai buat saya kayak sambel dibaksoin. Saya demennya yang beningan, karena suci se-suci hatiku #halahhhhhh
Tiap saya ke sana, selalu ada komentar “ada bakso baru yang enak di ….” karena sebanyak itu tukang baksonya. “Fitur” khasnya sama, bawang seledri banyak, sambalnya segunung. (TMI ayah saya juga bisa bikin bakso… sayang ga bisa jualinnya).
Tapi bakso emang makanan paling versatile sih. Soalnya kalo saya nyuguhin tamu keluarga yang datang juga gak jauh-jauh. Kalau nggak beliin bakso, ya mi ayam… 😅😅
Hueee aku malah belum pernah makan bakso boedjangan, Kak! Penasaran tapi belum kesampaian 🤣
Kalau aku tim bakso halus dan mie kuning/bihun soalnya memang ini jenis makanan bakso yang aku tahu 🤣. Nah, kalau disuruh pilih bakso bulat atau gepeng, jawabanku gepeng 🤭.
Aku termasuk norak nih, baru tahu kalau ada wilayah yang makanan baksonya dimakan pakai lontong 😂, tapi aku nggak berniat coba soalnya aku kurang suka makan bakso pakai nasi 😂😂 lebih baik pakai bihun daripada nasi *kemudian dimusuhi banyak orang* 🤣
Cobain Boedjangan Lia, bakso kequinian orang Jakarta. Bakso ningrat soalnya mahal wakakaka. Mahal tapi ya mayan lah, dagingnya tebal dan kuahnya kaya kaldu banget. Gak tahu sih sekarang varian isinya sudah nambah apa belum, dulu saya suka banget yang keju sama urat (teteup). Kamu kenapa suka bakso gepeng? Itu mah bukan bakso karena lagunya kan bakso bulat seperti bola pingpong, bukan pesawat UFO wkwk.
Kamu gak bakal dimusuhi kok gegara makan bakso pakai bihun. Most of us do! Seumur hidupku pun selalu makan bakso pakai bihun, cobain mi kuning cuman sekali dua kali. Memang hanya di Jawa Timur orang makan bakso pakai lontong, ajaib memang. Kayaknya di sana yang gak pakai lontong cuman bakso bakar deh. Itu juga bakso dikecapin, kayak makan cilok di Bandung.
Bakso keju aku juga sukaaaa! Lebih suka bakso keju dibanding bakso urat soalnya kalau urat suka susah digigit 🤣
Bakso gepeng lebih halus jadi aku suka. Kalau gitu, namanya harusnya bukan bakso ya 🤣
Ajaib banget tapi aku malah penasaran sih makan bakso pakai lontong gimana rasanya 🤣
Aku kok lgs ngakak pas baca bakso bujangan wkwkwkwkwk. Ga bisa disamain ituuuu :p.
Kalo kata suamiku ya mba, bakso paliiiiing enak itu hrs yg bikin orang Jawa :p. Ga spesifik nih anak, dikira orang Jawa cm 1 jenis apa.
Aku sukaaaa banget baksooooo. Mau apapun jenisnya. Urat doyan, halus juga suka. Yg digoreng2 kayak bakso malang ga nolak. Pake tahu makin suka :D. Trus kalo masalah lontong ato mie, samaaaa enaknya. Aku prnh makan bakso pake lontong pas di salah satu kota Jawa timur, tapi lupa namanya. Transit doang pas sdg road trip Jawa. Itu enaaaak bangettttt, ya Allah sumpah. Cabenya digerus di mangkok. Mau berapa biji terserah.
Yg aku ga suka, cuma bakso yg diksh toge hahahahahha. Aku suka toge, tp bukan utk temen bakso :p
Wakakakak, memang orang Jawa jagoan kalau bikin bakso. Tapi bakso Soni punya orang Lampung juga enak tuh. Terus baksonya orang Palembang, tekwan, juga enak. Tapi kalau bakso urat, cuman orang Jawa Tengah yang bisa bikin enak, yahud, nagih terussss. Mungkin keringetnya beda ya sama orang Jawa lainnya.
Kamu gak ngerasa aneh Mba makan bakso pakai lontong? Kan berat banget tuh kalau dibanding mi, kek lebaran aja semua pakai lontong. Nahh yang urusan toge, iya banyak yang gak suka. Tapi kalau pas, togenya lembut dan dimakan sama kuah kaldu, wah cucoks Mba, pait asin lucu gitu xixixixi.
wkwkwkw sebagai nama yg tercatut di cerita ini kusampaikan bahwa semua jenis bakso itu sangatlah enak asalkan ada lontong atau nasi dan kecap dan sambel nya hahahaa (jawa timur tulen~~~~) oiya kalo makan bakso bakar di malang itu sebenernya juga ada pilihan makan sama lontong lhoo hahahaha
MASA IYA?? Gimana bisa bakso bakar pakai lontong? Itu kan cemilan wakakakak. Aku dulu dibawain bakso bakar sama temenku, lho ya cemilan itu. Bahkan gak ngenyangin kayak makan bakso mangkok pakai bihun, atau bakwan kawi deh. Tapi kata temenku yang orang Malang, semua bakso di sana, entah yang pakai gerobak, warung, pinggul, semua enak.
Bakso is life haha bakso itu emang parah enak banget..
Jujur dulu aku lebih sebagai anak mie ayam, tapi sekitar 2.5 tahun yang lalu aku jadi berubah anak bakso.. hmm mungkin karena dulu waktu diluar negeri, gampang cari mie tapi susah banget cari yang namanya bakso.. jadi setiap pulang selalu pengennya makan bakso-bakso dan bakso, sampe pipi bulet kaya bakso.
Aku suka dengan segala jenis bakso, mau dari jawa tengah atau jawa timur.. tapi yang paling aku seneng itu bakso malang karena isinya beda-beda dalamnya.. bakso pakai siomay duh itu juga enak pake banget..
Oke sekarang aku laper dan pengen beli bakso buat makan malem hihi
thanks mbak Justin hahaha
Di luar negeri kalau pun ada meatball, itu bukan yang kayak bakso gitu sih ya. Kaya bola daging banget. Kebalikan sama Aqma nih, aku anak bakso banget, cuman pas mau riset mi ayam Donoloyo aja baru makan mi (gak pake) ayam. Ya meski sekarang pun gak makan bakso lagi wakakakak.
Wait, bakso pakai siomay ini gimana? Dan ada di mana? Ooooh Bandung yah. Iya pernah juga kayaknya aku nemu itu dan cobain. Baksonya jadi dikit, terus ada somaynya.