Ketika Musim Panas, Orang Bled Bernyanyi dan Kami Makan Kue Bolu

Kalau kamu pergi ke Mercator di Bled untuk belanja kebutuhan sehari-hari atau makanan siap saji, kamu akan dengan mudah menemukan deretan kue bolu krim dalam kotak plastik. Posisinya ada yang dekat sejalan dengan rak depan, ada juga yang di rak dingin sebelah tempat makanan siap saji di belakang. Bolu krim persegi itu dibuat dengan dua rasa, coklat dan original. Bagian bawah dan atas kue dilapisi puff pastry tipis, mengapit custard dan krim kocok tebal, lalu ditutup taburan gula pasir. Rasa coklat sedikit lebih mahal, tapi tetap gak lebih dari tiga euro. Kalau belinya di kafe/hotel, harganya akan lebih mahal. Apalagi kalau belinya satu set dengan teh atau cola.

Ada yang bilang rasa kue asli ada di jaringan Sava Hoteli. Klaimnya sih mereka berusaha mengikuti resep asli yang dibuat tahun 1953 oleh Ištvan Lukačević, pendatang asal Serbia yang membawa demam kue krim masuk ke Slovenia. Tapi seperti musim panas yang sejuk dan menyenangkan, kremšnita—orang Bled biasa menyebut kue ini—juga sebaiknya dinikmati dengan suka cita oleh semua orang.

“Wow, langit cerah, Oyong!” teriak saya sambil menatap jendela sebelah kasur yang langsung memperlihatkan panorama gunung di ujung sana, lapangan rerumputan hijau, rumah-rumah rendah, pepohonan, dan gerumulan awan. Dua hari lalu langit mendung, embun sisa hujan masih beterbangan, dan kami kedinginan sepanjang hari. Mas Gepeng yang sudah bangun jauh lebih awal tersenyum lebar sembari ikutan menatap langit di balik jendela. Hari ini sepertinya akan jadi hari yang indah dan gak begitu dingin.

Kami berpelukan sebentar, menikmati santainya pagi ini dan cerahnya langit. Saya suka memeluk Mas Gepeng ketika dia pakai baju lengan panjang, entah kenapa. Mungkin karena jarang ya, dia selalu gak pakai baju kalau di rumah hahaha. Tapi kalau di Bled yang masih dingin-dingin empuk gini, meski ada penghangat persis di sebelah kasur, gak mungkin dia tidur gak pakai baju. Bisa mencret nanti pagi-pagi. Saya sendiri selalu tidur pakai selimut di mana pun, kapan pun. Selimut membuat tidur saya makin nyenyak.

Setelah ngulet dan ganti baju, kami jalan keluar untuk beli sarapan. Hari-hari sebelumnya kami selalu masak di hostel. Menu-menu mudah seperti kentang dipanggang bersama tuna chunks kalengan dan bayam adalah favorit kami. Semua diaduk dalam satu mangkuk besar, lalu masuk microwave sekitar 20 menit. Tapi semua bahan makanan sudah habis, jadi kami mau belanja sekalian lihat-lihat apa yang menarik di supermarket. “Kalau ada ikan trout, kita beli yuk,” kata saya sambil menutup pintu utama hostel. Baru beberapa langkah meninggalkan hostel, kami bertemu si pak pengantar koran. Riang sekali wajahnya. Kami menyapanya dan dia tersenyum lebar.

“Hangaaaat!” ucap saya setibanya di Mercator. Sungguh pagi yang bikin menggigil. Hari pertama kami sudah mampir ke Mercator untuk beli kentang, ikan, sayur, dan ciki-ciki. Jadi kami sudah belajar bahwa di sini self-service mulai dari urusan timbang sayur, ikat sayur, lalu bayar di kasir. Kami berkeliling dan berjalan pelan menuju bagian paling belakang toko, bagian makanan siap saji. Para pramuniaga tampak sibuk mondar-mandir melayani pelanggan yang sudah datang. Ada seorang ibu paruh baya berambut lurus sebahu sedang bertanya-tanya soal ikan goreng. Saya coba nguping berharap dapat insight ikan apa yang sebaiknya dibeli, tapi ya percuma, saya gak paham bahasa Slavic. Untung serapan bahasanya mirip-mirip, jadi kami bisa mengenali sardele adalah sardin, rizi adalah rice, dan ribji adalah ikan (lha itu mah jauh malih!).

“This, one portion, and then this and that one too.” Pramusaji yang sabar itu mulai membungkus semua pesanan saya dalam wadah pelastik. Ada nasi goreng, ikan goreng, dan katsu ikan fillet. Beli makanan kayak gini lebih murah ketimbang makan di restoran. Kami gak banyak pengalaman sih tapi kemarin pas di Bovec, salah satu kota di Slovenia, kami memilih keluar dari restoran setelah melihat-lihat buku menu. Mahal banget pemirsa! Untuk dua orang bisa habis hampir setengah juta! Sedangkan sarapan kami ini gak sampai Rp150ribu, sudah sama dua potong kue kremšnita, susu sapi, dan minuman protein.

Selesai membayar, kami jalan kembali ke hostel lewat jalur berbeda. Mas Gepeng memimpin di depan. Kami melewati komplek warga Bled yang lebih landai ketimbang kawasan kami. Sebenarnya hostel kami juga ada di kawasan warga lokal, tapi yang kami lewati ini benar-benar hanya rumah warga tanpa ada embel-embel hostel/bnb. Gak lama, kami dengar suara musik dari halaman rumah. Musik kencang ini jadi background suara bapak dan anak nyanyi-nyanyi sambil main di taman. Si anak main trampolin, si bapak merapihkan pagar rumput. Mereka begitu menikmati banjir matahari pagi itu. Kami menyapanya, mereka menyapa balik. Ya bapaknya saja sih, anaknya gak melihat kami karena pagar tanamannya terlalu tinggi.

Senang banget kali ya dapat sinar matahari setelah mendung beberapa hari. Jadi ingat seorang Maroko yang kami temui di Pokhara, Nepal, dia cerita bahwa dia super duper senang saat kemarin turun hujan deras. “Saya berlarian dan mandi hujan!” katanya, “Dubai—tempat saya tinggal saat ini, gak pernah hujan. Sepanjang tahun hanya ada musim panas.”

Tiba di hostel, saya iseng cek halaman belakang. Ternyata ada halaman kecil, meja, dan beberapa kursi dengan bantal duduk. Kami langsung saja atur meja dan kursi jadi tempat kami sarapan. Tadinya mau izin, tapi pas Mas Gepeng masuk ke dalam, pengurus hostel belum datang (atau belum bangun xixixi). Kami akhirnya sarapan bermandikan cahaya matahari dan udara sejuk. Makanan yang tadi kami beli di Mercator juga sudah dingin. Untungnya masih enak. Kami gak jadi beli ikan trout karena gak tersedia. Wajar, itu bukan ikan murahan yang bisa dibeli curah di supermarket. Kami makan ikan sardin. Secara ukuran mirip, tapi soal rasa wah masih misterius. Kami sungguh masih penasaran makan ikan trout. Kalau kembali ke Slovenia, janji pasti akan coba!

Selesai melahap semua menu utama, kami lanjut ke hidangan penutup yang tentu ini adalah gong of the gong, kremšnita. Kami beli dua rasa, orijinal dan coklat. Sejak pertama kali mencobanya dua hari lalu, kami sudah jatuh cinta sama kue ini. Makanya kami senang ketika tahu harga di Mercator jauh lebih murah. Kami sampai ingin bawa untuk oleh-oleh! Tekstur kue ini tentu lembut semua. Custard dan krim kocok setebal itu, baru nempel bibir saja sudah lumer. Mengunyahnya jelas gak butuh banyak usaha. Pastry tipis di atas dan bawahnya mungkin tampak hanya hiasan, tapi lucu juga kalau dikunyah bersama adonan custard dan krim. Teman saya ada yang jago bikin kue, namanya Mira. Saya harap dia akan pergi ke Bled, makan kue ini, dan mencoba bikin. Saya yakin sih ini gampang, tapi mau segampang apa juga saya gak bakat lah wkwk. Biar Mira saja.

Awal musim panas di Bled, orang menyapa, kami menyapa balik. Orang bernyanyi, kami ikut bernyanyi. Orang bergembira, kami juga bergembira sambil makan kue krim. Kalau nanti siang matahari makin terik, kami batalkan tiket pergi ke Ljubljana dan melompat berenang ke danau ah. Bi rad šel zraven?